Descripción
Queso elaborado con leche ecológica de cabra, fermentos lácticos, cuajo y sal.
Este queso se produce de manera artesanal y mantiene todas las propiedades al ser elaborado con leche cruda, lo que proporciona al queso todos los aromas y sabores de la leche con la que está elaborado. Para poder disfrutarlo como se merece aconsejamos mantener a temperatura ambiente durante unas horas antes de consumirlo.
La Quesería El Carluque se encuentra en Valdenoceda, la puerta oeste del valle. Cuatro aventureros que osaron emprender en el medio rural hace tres años y, tras superar no pocas dificultades, abrieron el año pasado con una gama de productos novedosos y de alta calidad. Merece la pena probarlos.
