Descripción
Manojo de Kale verde, cultivada en ecológico sin certificado.
El Kale es una col de hoja, pero a diferencia de sus hermanas no tolera bien la cocción. Para disfrutar de su sabor y textura recomendamos escaldarla un minuto y saltearla al gusto. También se puede asar en el horno a 180ºC durante 8 ó 9 minutos para luego sazonar; en este caso quedará un plato crujiente y sabroso.
Además tiene excelentes propiedades nutricionales: elevada cantidad de vitaminas (más vitamina C que una naranja, por ejemplo), minerales, antioxidantes y compuestos que ayudan a prevenir el cáncer, entre otras muchas cosas buenas para nuestra salud.
